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立瑞畜產有限公司

菁創獎廠商圖片

得獎原因|

  • •入選項目:純正滴雞精,來自每一隻雞的妥善照顧
  • •輔導內容:導入科技養殖技術,落實朔源管理
  • •案例主題:台灣有色雞飼育專家

台灣有色雞飼育專家
立瑞畜產有限公司成立於2004 年,係農委會輔導大宗土雞(紅羽及黑羽)推動契約生產模式及規格化產銷體系建置代表之一,領導契作戶專門從事有色雞飼養作業,落實系統性統進統出及土雞批次飼養模式,曾為今周刊採訪為台灣土雞專家。近年來有鑑於傳統市場逐漸萎縮,2013 年完工並取得屠宰場登記證,整合活禽飼養、脫毛、分切、去骨一條龍作業處理能力,2015 年更投資擴建熟食加工場。經營者除積極以產學合作共同開發新產品及食品分析研究,更重視食品安全與科技化養殖管理,屠宰與加工廠均已取得ISO 22000 與HACCP 認證,於2015 年取得全台首家結合屠宰端產銷履歷集團式認證,亦於同年取得清真認證,為進軍國際市場增添助力。

導入科技養殖技術,落實朔源管理
立瑞畜產運用養殖土雞50 年以上經驗,將傳統養雞方法,導入創新設備等科技養殖流程技術。近年來食安事件頻傳,國人愈發關心食品溯源管理,立瑞畜產持續通過集團式產銷履歷驗證,以符合國際人道低密度飼養標準,由獸醫師嚴格把關每隻雞的健康,直營牧場設備朝整廠電腦化控制的負壓場設計邁進,另建立符合國家規定的屠宰生產線,規劃240 平方公尺空間進行有色雞分切作業,打造從有色雞育種、飼養、電宰、加工階段等,一條龍層層把關的養雞專家。

純正滴雞精,來自每一隻雞的妥善照顧
在傳統畜業人力逐年萎縮下,立瑞畜產開拓新出路,近年以土雞肉市場價值較一般白肉雞高,且自居養殖上游供應端,同時擁有屠宰廠與熟食加工廠等完整產業鏈的優勢,以全土雞肉開發之土雞肉酥與高單位胺基酸滴雞精切入市場,並提高產業附加價值。立瑞滴雞精富含人體所需九大必需胺基酸,製作過程堅持不添加一滴水,皆選用四個月以上悉心照顧之熟齡土雞,可滿足術後病人、孕婦、銀髮族、成長孩童等營養需求。

食在地、食便利、食安心
近年來農企業發展,若單一重視生產或行銷面向,已難以接軌多變之消費市場。立瑞畜產自傳統畜產業者進入品牌食品領域,發展為一條龍之企業,客戶亦由B2B 跨入B2C 領域。未來將持續利用本身優勢,以科技化養殖、合法屠宰分切場及食品加工廠之整合、持續投入新產品開發、食品安全研究與行銷,透過層層品質把關,滿足消費者「食在地、食便利、食安心」需求。


 

聯絡資訊

  • 05-6656911
  • http://www.leadray-co.com.tw/
  • 雲林縣土庫鎮後埔里19 鄰雙人厝123 號