【2016 科技農企業菁創獎-創新研發類】台灣福蝦實業股份有限公司
- 類別菁創獎
- 企業名稱【2016 科技農企業菁創獎-創新研發類】台灣福蝦實業股份有限公司
得獎原因｜
•入選項目:知識經濟創造水族品牌新藍海•案例主題:以養殖代替撈補，維護大和米蝦原棲地
知識經濟創造水族品牌新藍海
台灣福蝦為本土水族產業邁向國際化之前導企業，為台灣第一家進駐屏東農業科技園區PABP 暨自由經濟示範區，且依法取得觀賞蝦繁殖與進出口執照之水族示範廠商。傳統水族產業在面臨東南亞業者壓低成本的競爭下，長期受到擠壓，台灣福蝦卻以知識經濟與生物技術，開創品牌價值突破價格紅海。並結合國內頂尖水產大學教授（嘉義大學、屏東科技大學、高雄海洋科技大學、臺灣海洋大學等）共同研發觀賞蝦之育種、繁殖技術，與農科院合作研究促進產業整合，外銷版圖已擴展至美國、歐洲、日本、韓國、瑞士等國。
以養殖代替撈補，維護大和米蝦原棲地
大和米蝦為棲息於台灣、日本兩地之特有種，清藻能力深受水族玩家的肯定，近年市場需求量不斷提高。然而其兩側洄游之特性，繁殖過程中所需的降鹽技術尚未有突破性發展，幼蝦養殖為成體過程存活率低，供給多仰賴野外捕撈，有物種滅絕之隱憂，國內外過去亦尚無突出人工繁殖案例。總經理廖年靖表示：「儘管必須克服淡水與海水轉換的嚴峻問題，但以公司的研發能力，我們認為自己能做到別的水族養殖廠商作不到的事。」以穩定輸出國際的前提下，全球首創「大和米蝦淡水苗育成與包裝運輸技術系統」，在台灣福蝦團隊努力下應運而生。初期以優化缸型設計及養殖技術，建立養殖密度、日常照護方法等營造適合生存環境條件為主，同時開發國內外運輸之包裝技術，提升蝦隻包裝密度、存活率及運輸時間。下一階段則以建立淡水苗育成技術，包括餌料、環境、密度、水質等著手，將育成率從30% 提高至70%，開發人工養殖量產模式，規模化生產並兼顧品質。
雲端大數據打造養殖新平台
廖年靖補充：「透過人工繁養殖系統，未來大和米蝦的取得，將不再破壞在地物種生存環境，也符合近年來歐美水族市場，對於友善生態原料的持續關注。」大和米蝦一旦成功人工繁殖，將如同水晶蝦選殖風潮，在繁殖者的選汰下，有望逐漸改良出具市場亮眼表現之個體。對於未來發展，台灣福蝦寄望透過一系列軟硬體提昇，方便客戶與養殖業者均能行動監控水族箱狀況，並建立「養殖數據資料庫」，透過大數據累積與雲端數據分析，持續擴充養殖技術平台，為未來整廠輸出的系統平台提供者做足準備。
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