【2016 科技農企業菁創獎-創新研發類】中華海洋生技股份有限公司
- 類別菁創獎
- 企業名稱【2016 科技農企業菁創獎-創新研發類】中華海洋生技股份有限公司
得獎原因｜
•入選項目:建立完整且負責任的海鮮銷售品牌•輔導內容:生態養殖，科學管理
•案例主題:綠色養殖創造食安與土地共好
海鮮送到，心存厚道
Hi-Q 中華海洋生技長期致力模擬海洋自淨機制，運用於核心技術「生態循環養殖系統」之研究，突破傳統養殖地層下陷等問題，避免海洋資源耗竭。公司以綠色養殖為目標，成功養殖高經濟價值之東星斑水產等，近年更與國內及東南亞國家合作，提供整廠輸出解決方案，提升珊瑚礁復育機會。有鑑於台灣食安風波不斷，中華海洋生技思考如何運用生態養殖技術，將水產品蛻變為安全又美味的海鮮，遂創立品牌「鱻來厚道」，取其海鮮送到，心存厚道之意。品牌以「友善養殖、逐批檢驗、鮮美絕佳」為目標，更號召年輕人回鄉組成「友善養殖隊」，將科技養殖經驗分享合作小農，並讓小農以穩定高於市價之契作方式，分配合理利潤，共創國內永續養殖產業。
人如其食，層層把關
鱻來厚道目前有海紅鯛（海水養殖紅色尼羅魚）及台灣鱸鰻（海水養殖）兩項產品，以「人如其食」，即唯有食用優質來源食物才能提昇健康的堅持，採生態養殖技術優化環境。魚隻源頭管理採兩段式檢驗，契作養殖戶以淡水飼養的第一階段，在進入中華海洋生技的海水飼養池前必須先受檢；約莫60 天的品質化養殖後於出貨前再送一次檢驗。層層把關，確保生產溯源，也打破野生魚優於養殖魚的傳統觀念，無論安全性與絕佳鮮味均讓人驚艷。
生態養殖，科學管理
近年來時常聽聞水產養殖使用抗生素等負面新聞，中華海洋生技自主研發的室外循環水生態養殖系統，能利用生態池、生物製劑等，有效改善傳統養殖弊病。副總經理林宗憲表示：「我們以人可食用等級的食材來親自製作餌料，細聞便能聞到萬丹芝麻的淡淡清香，其濕性等細節能有效提昇餌料利用率，並添加珍貴的褐藻醣膠。生態池的自淨能力，能有效分解養殖水中氨氮問題，兼顧生態環保；搭配生物製劑活化土壤，分解排泄物淨化水質，與渦漩式飼養池讓魚兒充分運動，維持健康。此外，有別於傳統水泥魚池必須挖掘地基，我們以HDPE膜設計之圓型養殖池，不僅效率更佳，且不破壞土地永久結構。綜合以上的養殖科學化管理，不僅兼顧生態環保，更降低生產成本，有效管理產能，進行高密度養殖生產。」
科技務農、企業扶農
林宗憲繼續補充：「我們不將自己定位為傳統的海鮮銷售者，而是從一開始的養殖廠設計、設備供應、生物製劑供應、飼料添加劑供應，甚至結合契作的小農與HACCP 加工廠，建立完整且負責任的海鮮銷售品牌。中華海洋生技以自然、健康、快樂的養殖概念，友善環境的源頭管理以及賣一捐一的公益合作等，提供各族群享有健康美味的魚類蛋白質來源。更期待以科技務農、企業扶農的願景，協助小農以科學化養殖方式提昇品質，帶動產業的永續共好。」
聯絡資訊
- 08-8755231
- 08-8750384
- http://www.hiqfresh.com/
- 屏東縣林邊鄉水利村豐漁路264 之1