展鮮農產生技【112科技農企業輔導-體系整備型】
- 類別輔導業者
- 企業名稱展鮮農產生技【112科技農企業輔導-體系整備型】
輔導成果｜
1.體系共識與品牌推動2.品牌管理與作業策略落實
3.國際新市場商情蒐集與貿易商管理
展鮮農產生技【112科技農企業輔導-體系整備型】
112年台灣國產牛番茄體系韌性強化與品牌國際推廣計畫
一、企業介紹：
展鮮農產生技股份有限公司成立於2016年，業務範圍為整合農產品產、製、銷。主打「牛番茄」農產品的供應、行銷、銷售資源。透過與農友的契作合作生產，建立完善規格分級系統、專業的物流網，將新鮮農產品配送到大型美式連鎖速食業者與大型量販店、以及大眾消費者的手中。
2022年成立冷鏈系統的食品加工廠，展現了農業企業的多元的產業韌性。在國際永續發展的意識下、在農場生產端導入智慧農業感測的系統，以更環保、有效率的方式提升優化農友的產能。近期也與民間、學校、企業單位共同推廣食農教育，分享農業與飲食的文化。
圖一、展鮮農業生技冷鏈加工廠啟用
圖二、供應連鎖速食業的牛番茄鮮果
二、企(產)業所面臨之挑戰：
1.契作農戶逐漸增加，需凝聚共識利於品牌推動。以提升契作農戶對於展鮮品牌的認同，有助於田間作業管理與減少意見分歧而產生的摩擦，促進良好的團隊合作。
2.雙品牌管理與冷鏈作業優化。鮮果保鮮的關鍵在於冷鏈作業系統不斷鏈。優化冷鏈作業系統，以降低水電費支出及避免斷鏈。
3.前進國際貿易市場，拓展牛番茄銷售投放距離。牛番茄盛產時透過IQF加工後，需找尋新市場推動銷售，拉動生產端持續投入種植意願。
三、解決方法：
1.體系共識與品牌推動
體系共識有助於提高員工參與度，在組織內外建立協同合作。成員對於目標、價值觀和策略有一致的理解和支持時，有助於減少因意見分歧而產生的摩擦，促進良好的團隊合作。團隊更容易協同工作達成目標。
(1)透過中衛專業講師授課方式舉辦契作生產共識營，凝聚契作農戶生產共識，藉以統一田間作業及生產方式，提供高品質鮮果，同時增強契作團隊的合作及加深品牌參與程度。
(2)國際宣傳中，產品形象設計是一個至關重要的方面，可直接影響品牌在全球市場的接受度和成功率。深入了解目標市場的文化特點，包括價值觀、信仰、習慣和語言，使其更貼近當地消費者的需求和期望。避免使用可能冒犯當地文化的元素。
2.品牌管理與作業策略落實
品牌管理有助於塑造品牌形象，使其符合組織的價值觀和目標。透過一致的品牌形象，可以建立在顧客心中的正面印象。進而提高產品或服務價值感知，顧客更願意支付具有良好品牌聲譽的產品或服務，有助於提高利潤率。
(1)完整的冷鏈系統可確保產品新鮮和安全性。穩定的低溫環境有助於防止鮮果腐敗和減少細菌繁殖，確保產品達到最高的品質標準，降低損耗。本計畫協助重新檢視現有冷鏈作業系統，並使其優化，達成水、電費的節省。
(2)本計畫協助訂定共同品質規範。統一和標準化產品或服務的品質標準，以達到保障消費者權益、提高生產效率、降低成本、符合法規要求以及維護品牌聲譽等。
3.國際新市場商情蒐集與貿易商管理
了解目標市場的文化和消費習慣，包含外包裝設計、行銷策略和價格制定。鮮果的生長和成熟受季節變化的影響，增加投放距離及根據不同地區的季節性變化制訂供應計劃。
(1)建立國際貿易商管理機制，以供應商管理、合約管理、品質控制、物流運輸管理、市場銷售、風險管理、法規制度、支付結算、顧客服務等面項制定貿易商管理機制。
(2)透過參展(新加坡食品展、台北食品展)及日本東京食品展蒐集最新市場商情，並整理馬來西亞、新加坡當地超市新鮮牛番茄規格及售價，訂定台灣新鮮牛番茄的營銷策略。
圖三、參加新加坡食品展
圖四、展鮮雙品牌
四、結論：
優化冷鏈作業系統後，將有效降低水、電費支出，並維持鮮果全程冷鏈，減少損耗、降低成本，提升牛番茄產業國際競爭力。
台灣牛番茄鮮果品質優良，參加新加坡食品展後，已獲得海外訂單肯定，足以證明台灣鮮果品質具備國際競爭力。搭配國際品牌LOGO設計，可針對各國消費市場及消費者族群，計畫性生產不同規格的牛番茄鮮果，並透過IQF延長番茄風味的各類加工規格，都將協助台灣牛番茄邁向全世界。
五、企業介紹：
展鮮農產生技股份有限公司成立於2016年，業務範圍為整合農產品產、製、銷。主打「牛番茄」農產品的供應、行銷、銷售資源。透過與農友的契作合作生產，建立完善規格分級系統、專業的物流網，將新鮮農產品配送到大型美式連鎖速食業者與大型量販店、以及大眾消費者的手中。
2022年成立冷鏈系統的食品加工廠，展現了農業企業的多元的產業韌性。在國際永續發展的意識下、在農場生產端導入智慧農業感測的系統，以更環保、有效率的方式提升優化農友的產能。近期也與民間、學校、企業單位共同推廣食農教育，分享農業與飲食的文化。
● 企(產)業所面臨之挑戰：
1.契作農戶逐漸增加，需凝聚共識利於品牌推動。以提升契作農戶對於展鮮品牌的認同，有助於田間作業管理與減少意見分歧而產生的摩擦，促進良好的團隊合作。
2.雙品牌管理與冷鏈作業優化。鮮果保鮮的關鍵在於冷鏈作業系統不斷鏈。優化冷鏈作業系統，以降低水電費支出及避免斷鏈。
3.前進國際貿易市場，拓展牛番茄銷售投放距離。牛番茄盛產時透過IQF加工後，需找尋新市場推動銷售，拉動生產端持續投入種植意願。
● 解決方法：
1. 體系共識與品牌推動
體系共識有助於提高員工參與度，在組織內外建立協同合作。成員對於目標、價值觀和策略有一致的理解和支持時，有助於減少因意見分歧而產生的摩擦，促進良好的團隊合作。團隊更容易協同工作達成目標。
(1) 透過中衛專業講師授課方式舉辦契作生產共識營，凝聚契作農戶生產共識，藉以統一田間作業及生產方式，提供高品質鮮果，同時增強契作團隊的合作及加深品牌參與程度。
(2) 國際宣傳中，產品形象設計是一個至關重要的方面，可直接影響品牌在全球市場的接受度和成功率。深入了解目標市場的文化特點，包括價值觀、信仰、習慣和語言，使其更貼近當地消費者的需求和期望。避免使用可能冒犯當地文化的元素。
2.品牌管理與作業策略落實
品牌管理有助於塑造品牌形象，使其符合組織的價值觀和目標。透過一致的品牌形象，可以建立在顧客心中的正面印象。進而提高產品或服務價值感知，顧客更願意支付具有良好品牌聲譽的產品或服務，有助於提高利潤率。
(1) 完整的冷鏈系統可確保產品新鮮和安全性。穩定的低溫環境有助於防止鮮果腐敗和減少細菌繁殖，確保產品達到最高的品質標準，降低損耗。本計畫協助重新檢視現有冷鏈作業系統，並使其優化，達成水、電費的節省。
(2) 本計畫協助訂定共同品質規範。統一和標準化產品或服務的品質標準，以達到保障消費者權益、提高生產效率、降低成本、符合法規要求以及維護品牌聲譽等。
3.國際新市場商情蒐集與貿易商管理
了解目標市場的文化和消費習慣，包含外包裝設計、行銷策略和價格制定。鮮果的生長和成熟受季節變化的影響，增加投放距離及根據不同地區的季節性變化制訂供應計劃。
(1) 建立國際貿易商管理機制，以供應商管理、合約管理、品質控制、物流運輸管理、市場銷售、風險管理、法規制度、支付結算、顧客服務等面項制定貿易商管理機制。
(2) 透過參展(新加坡食品展、台北食品展)及日本東京食品展蒐集最新市場商情，並整理馬來西亞、新加坡當地超市新鮮牛番茄規格及售價，訂定台灣新鮮牛番茄的營銷策略。
六、結論：
優化冷鏈作業系統後，將有效降低水、電費支出，並維持鮮果全程冷鏈，減少損耗、降低成本，提升牛番茄產業國際競爭力。
台灣牛番茄鮮果品質優良，參加新加坡食品展後，已獲得海外訂單肯定，足以證明台灣鮮果品質具備國際競爭力。搭配國際品牌LOGO設計，可針對各國消費市場及消費者族群，計畫性生產不同規格的牛番茄鮮果，並透過IQF延長番茄風味的各類加工規格，都將協助台灣牛番茄邁向全世界。
聯絡資訊
- 連絡電話：(05)587-7060
- 傳真電話：(05)587-9770
- 廠址：雲林縣西螺鎮九隆里九隆15-1號
- 主要產品：牛番茄鮮果、牛番茄 IQF