綠園生活有限公司+保證責任臺中市尚薪農業生產合作社 【111科技農企業輔導- 整合聯盟型】
- 類別輔導業者
- 企業名稱綠園生活有限公司+保證責任臺中市尚薪農業生產合作社 【111科技農企業輔導- 整合聯盟型】
輔導成果｜
穩固生產品質 數位化產銷一鍵化種植模組一貫化 提升聯盟即戰力
瞄準海外 臺灣香菇新佈局
香菇格外品創新加值 看見外銷新契機─綠園生活有限公司+保證責任臺中市尚薪農業生產合作社
一、企業介紹：
【綠園生活股份有限公司】
綠園生活有限公司成立於2013年，獲得好市多分裝、履歷分裝、有機分裝等認證，開創出不同的農產品銷售新格局。綠園生活具備自有冷鏈物流車20台，吸頂式預冷機，合作農場150場，年產量5000公噸，為專業菇類集貨場。
【尚薪農業生產合作社】
尚薪合作社由四位百大青農於2020年共同創立，為生產菇類農場，全社員產品皆為產履認證，社員大約35人，合作社生產包含菇類、文心蘭及柑橘類，其中又以菇類生產為主。尚薪於荷蘭設有合作社-Flora of Taiwan，社員為荷蘭當地住民，主要希望透過此間合作社進行進出口作業與情資調查。
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圖一 、尚薪合作社-香菇生產
二、企(產)業所面臨之挑戰：
我國菇類產業之總體產值已逾100億台幣，年產量14萬公噸以上，占整體蔬菜產值16.5%，為台灣農業相當重要的一環。臺灣生產生鮮菇類包括香菇、金針菇、杏鮑菇及木耳等數十種，其中菇類種植又以香菇為最大宗，其中又以台中新社占六成，國內菇類產業市場多屬於內銷，屬於淺碟型市場，夏季產量過剩，價格起伏大，由於內需市場淡旺季差異非常大，相對影響外銷供貨之穩定性，尚薪合作社將結合智慧控制種植系統，穩定香菇生產、掌握供貨穩定度，搭配綠園供應商管理性整合，搭配系統化流程導入，加值去化規格香菇效益。
透過參與「科技農企業輔導計畫」，將結合臺灣香菇智慧種植技術，擴大示範種植場，更將建立香菇(小小菇)標準化作業生產流程，搭配海外資訊建置相對應銷售商業模式，以加值台灣菇類利用價值，也開拓台灣菇類歐洲市場。
圖二、透過菇類穩定生產，以提升香菇外銷新契機。
三、解決方法：
1. 穩固生產品質 數位化產銷一鍵化
從尚薪生產端的溫室工作紀錄解決方案開始，數位化記錄生產過程，掌握生產情況，提高管理效率，搭配綠園銷管理平台整合，透過1.溫室管理系統建置，導入數位化溫室系統與管理機制，以利尚薪合作社掌握溫室作業狀況，讓農產品可追溯性與資訊透明化，2.供應鏈管理平台建置，針對綠園現有供應商管理作業程序進行釐清，透過現場訪談與現況作業描述瞭解現行訂貨、分貨到出貨之作業方式，並依據所觀察之作業內容與訪談彙整作業問題點，確認問題點後規劃平台流程設計，整體而言強化場域環控作業，即時掌握到菇品到貨狀況，加強場域數位化導入，整備計畫性生產能量。
2. 種植模組一貫化 提升聯盟即戰力：
以香菇作為示範作物，依據現行作業模式，進行生產作業之流程、人員及設施盤點，包含: 1.進、出貨標準作業流程診斷與改善、2. 進、出貨標準作業流程制定，以提出合理化作業方向進行優化，改善並建置生產標準作業程序(SOP)，且透過兩方業者相互協調，以訂定3. 聯盟成員品質規範，研擬相關分級制度與圖示表單作為管理工具，穩定產線產品品質，以利符合未來在國際訂單的需求，最後設立相關4. 分潤機制，拆解生產成本與利潤結構，由聯盟成員共同討論利潤分享與風險分攤之機制設計，將討論決定之分潤機制轉換為規章辦法，週知所有成員參考。本工項主要盤點整體香菇生產作業、出貨作業流程，並建立相關風險管理檢核點，制定整體聯盟整合運作機制，以強化香菇模組化生產。
3. 瞄準海外 臺灣香菇新佈局：
透過海外通路商接洽海外市場，以進行國際商業情資之蒐集，建立台灣菇類國際市場通路資訊，1.統整香菇銷歐相關外銷資訊，蒐集外銷目標國家對於菇類進口相關檢疫、重金屬含量等相關文件，以利後續出口作業。2.制定銷售通路背景資訊調研，透過尚薪位於荷蘭合作社-Flora of Taiwan，收集目前荷蘭超市通路對包裝香菇類品質要求、消費者偏好、通路價格等資訊，並提供給契作農戶參考，透過相關資訊調研，進而了解體系未來應加強方向，為後續整合更多契作農戶建立體系外銷市場之共識。
四、結論：
透過本計畫將原先內銷停滯的去化菇(小小菇)開拓海外市場，透過前置整備輔導，強化場域作業量能。依據現行作業模式，進行生產作業之流程、人員及設施盤點，提出合理化作業方向進行優化，藉由溫室管理生產資訊彙整，完備數位化產銷資訊平台，讓產銷管理系統同步資訊化，最後針對聯盟間的蕈菇商情資料調研，完成雙方主力產品的市場評估，以提升我國菇類產業之國際競爭力、拓展出口市場、強化與調整菇類產業之結構，為擴大體系能量，未來將協助尚薪環控菇類生產廠教育相關作業人員作業，採後處理也需一併搭配冷鏈系統之建立，並輔以Global G.A.P 相關驗證輔導，提高香菇生產品質、加強採收作業效率，期以重興我國菇類產業於國際之地位。
聯絡資訊
- 電話: 0982-900-788
- 廠址: 台中市新社區興中街3號
- 主要產品: 香菇
- 官網: https://www.facebook.com/people/%E5%B0%9A%E8%96%AA%E8%BE%B2%E5%90%88/100064261923749/