瓜瓜園企業有限公司【102年度輔導廠商】
- 類別輔導業者
- 企業名稱瓜瓜園企業有限公司【102年度輔導廠商】
輔導成果｜
1. 體系流程鑑別與優化2. 體系成員管理能力與制度強化
3. 體系全面產銷履歷管理系統規劃
一、廠商簡介
「瓜瓜園」成立於民國80 年，由農委會、台南區農業改良場、農業試驗所嘉義分所與當時台南縣政府及新化鎮農會，輔導成立「新化鎮農會食用甘藷產銷班」及「產銷班加工站」，將甘藷透過整合「產、製、儲、銷」一條龍的產銷體系來發展。
民國81 年陸續研發推出十餘種新產品，由行政院農委會、外貿協會輔導創立品牌形象，以『瓜瓜園』品牌，賦予地瓜系列產品新的生命，民國94 年獲得農委會「全國十大績優農業產銷班」的肯定，目前契作區域分布於台中、彰化、雲林、嘉義、台南到高雄。
為了拓展產品的外銷通路，民國84 年成立「瓜瓜園企業有限公司」，民國 90 年獨家新產品『冰烤蕃藷』研發成功，並在日本東京國際食品展、台北國際食品展發表，顛覆甘藷傳統的吃法，深獲各界好評，並外銷至日本市場，首創台灣冰烤蕃藷進軍日本市場。
用心、創新、安心是瓜瓜園的經營理念，為了提供健康、安心、無毒、優質之甘藷產品，持續通過「農產品生產履歷」及「吉園圃優良農產品」認證，加工站通過「ISO22000」及「HACCP」驗證，將傳統農業朝向企業化的經營模式邁進。
瓜瓜園從餐廳食材供應、休閒食品至伴手禮，目前已經推出至少三十種以上的甘藷產品，99 年全家便利商店推出瓜瓜園的現烤「夯蕃薯」，一年累計約賣出800 萬條，國內連鎖量販店，以及王品集團等知名餐飲業者也都持續選用瓜瓜園的甘藷，瓜瓜園總經理陳金柱說，瓜瓜園就是靠著產、製、儲、銷一條龍的產銷體系規劃，才能維持穩定的品質與供應量，也期望這樣的產銷體系模式能讓甘藷產業持續發展。
二、輔導主題
體系運作優化及產銷履歷資訊化
瓜瓜園為配合體系中長期營運發展規劃，以及產品多元化、多樣化之擴充市場營運政策，規模顯著成長，栽植面積亦逐年擴大，已從原先垂直合作模式逐漸加入其他產銷班合作，形成了水平合作模式，加上日本市場顧客的嚴格要求，對於現行產銷履歷系統之管理與落實為瓜瓜園體系運作目前之重要課題。透過此次計畫，將能協助瓜瓜園優化體系運作管理模式，並透過產銷履歷資訊化導入，提升體系營運績效與競爭力。
三、輔導作法
1. 體系流程鑑別與優化：
利用豐田生產系統(Toyota Production System,TPS)之價值流圖原理與手法重新鑑別體系運作流程，並針對新建之體系運作流程，進行運作現狀調查，透過原因解析、對策擬定、對策實施與效果確認等步驟進行改善，為確保各項改善措施能落實執行與維持運作成效，針對各項管制措施進行標準化，修訂與增訂相關作業管理準則。
2. 體系成員管理能力與制度強化：
配合體系規模擴充與發展之需要， 參酌TTQS 教育訓練體系建置PDDRO (Plan-Design-Do-Review-Outcome) 之架構模式，協助建立適用、可執行並能充分結合營運發展規劃之體系教育訓練體制，透過系統化、制度化教育訓練體制，提升契作農戶與衛星體系廠商作業正確性與一致性，建立自主管理管理能力並凝聚體系成員經營共識與認同感。
3. 體系全面產銷履歷管理系統規劃：
透過流程鑑別、改善與優化，確立相關管理機制與作業標準，並依據體系運作流程、管制要項與重點、作業標準內容等，配合產銷履歷管理與追溯作業之各項要求，據以規劃體系產銷履歷管理資訊化系統架構。
四、輔導成果與未來
瓜瓜園營運模式為「產、製、儲、銷」一條龍，因應體系規模日益擴大，執行體系流程鑑別與優化與辦理相關管理制度共識與落實訓練，並規劃體系產銷履歷管理資訊化系統架構，成果產出如下：
1. 體系流程鑑別與優化：
◆體系運作流程圖1 式
◆流程改善活動成果報告1 式
◆流程作業標準化文件1 式( 約5 件)。
2. 體系成員管理能力與制度強化：
◆教育訓練管理辦法1 式
◆體系訓練需求表與年度訓練計畫1 式
◆訓練課程執行報告1 式
3. 體系全面產銷履歷管理系統規劃：
◆體系追溯系統管理辦法1 式
◆資訊系統架構規劃報告1 式
後續將以本次輔導所建立之基礎持續對體系水平展開與垂直擴散，以強化契作合作，加強產銷班管理，發展數位化管理，對內強化體系之管理體質，對外強化體系之競爭力，提升甘藷產業發展之價值。
聯絡資訊
- 電話：06-5902233
- 地址：台南市新化區中正路127 巷35 號