普林斯企業有限公司【102年度多元創新輔導廠商】
- 類別輔導業者
- 企業名稱普林斯企業有限公司【102年度多元創新輔導廠商】
輔導成果｜
1. 建立契作茶農群組管理制度2. 茶產業體系生產品質管理改善
3. 生產流程與產品銷售整合( 導入RFID )
一、廠商簡介
「和菓森林」這個品牌，源自於紅茶公主石茱樺的父親石朝幸，早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。石茱樺的父親種茶、製茶一甲子，即使紅茶產業再沒落生活再困苦，也堅持種茶。魚池紅茶紅了30 年( 民國30-60 年) 也沒落了30 年( 民國60-90 年)，民國90 年，轉型再出發自創品牌--「和菓森林」，希望能有好的結果，故取其閩南語諧音「好菓」即「和菓」；「和菓森林」另其喻意: 莊園的茶樹是日本人所種植，且製茶技術也是承襲日式製法，為感念大和前輩的辛苦種植而命名之。
目前透過本身所建立的「和菓森林」日月潭紅茶品牌，再加上25 家契作茶農長期合作之下，採用計畫性合作方式產出，與茶農合作分工生產茶葉，採收後再透過萎凋、揉捻等製茶程序後，以「和菓森林」專屬的銷售據點以及通路，配送到各個茶葉愛好者手上。優良的品質除獲得2012 魚池鄉農會舉辦製茶比賽冠軍。
2006 魚池鄉農會舉辦製茶比賽”大葉種組”- 冠軍
2006 魚池鄉農會舉辦製茶比賽”台茶18 號組”- 冠軍
2007 魚池鄉農會舉辦製茶比賽”大葉種組”- 冠軍
2007 魚池鄉農會舉辦製茶比賽”台茶18 號組”- 冠軍
2008 獲經濟部中小企業處OTOP 設計大賞- 銅牌獎。
2008 入選榮獲臺灣百大觀光特產
2012 魚池鄉農會舉辦製茶比賽 - 冠軍
二、輔導主題
日月潭紅茶品牌契作網絡提昇計畫
近年來由於「和菓森林」積極進行品牌行銷，並且參與國內外大型展覽，己漸漸打開知名度。但是一個品牌是需要持續經營的，所以強化後勤支援以及產品品質是必定要走的路線。
台灣傳統紅茶生產規模基本不大發展仍需一個過程，影響力有限。茶葉生產企業“小、散、亂”的局面暫無改觀，茶葉製作過程大多仍以傳統工法加工，並未導入生產管理之觀念，雖然資訊科技日異月新，但是目前農企業在生產紅茶過程中導入科技應用比例不高。有鑑於此，本計畫預計針對傳統紅茶產業之契作網絡、生產管理、資訊管理進行產業升級。
1. 茶產業體系生產品質管理改善
2. 強化契作網絡組織
3. 導入5S 現場管理法
4. 生產流程與產品銷售整合( 導入RFID)
三、輔導作法
1. 建立契作茶農群組管理制度：
透過茶改場技術轉移強化契作茶農向心力以及技術提昇。輔以管理制度規章，強化群組鍵結度，讓所有成員都能在同一個體系之下，共同參與目標並落實各項計畫執行。
2. 茶產業體系生產品質管理改善：
導入5S 現場管理法以及RFID 生產流程與產品銷售整合以利提昇茶產業體系生產品質管理改善。建立契作與專區化模式，強化農企業上下游整合。
3. 生產流程與產品銷售整合( 導入RFID )：
（1）建立生產流程的資料庫結構，進行資料庫結構與關聯性分析。
（2）導入RFID 技術於分裝程序中，透過RFID 與系統的協助辨識茶菁的來源
( 生產茶農與茶園，及其評鑑等級等相關資料)。
四、輔導成果與未來
本年度輔導效益
中心場( 和菓森林)：
1.混合分裝後的成品可藉由RFID 之編號，與茶菁作對應，連貫生產流程，藉系
統化流程作業提升資訊效率。
2.建立關聯性資料庫，可降低生產流程中的的錯誤。
3.提供建置安全衛生製茶廠之規劃技術諮詢，建立管控制度。
衛星場( 契作茶農)：
1.建立契作群組制度與專區化模式，提昇經營效能與產品的安全管控能力。
2.引進技術單位建立茶葉健康管理生產體系、安全用藥技術與非農藥防治資材技
術，使台茶永續發展。
3.與中心場生產履歷系統連結可即時回覆產品資訊。
聯絡資訊
- 電話：04-92897238
- 地址：南投縣魚池鄉新城村13 鄰香茶巷5-2 號