【2012 科技農企業菁創獎-科技應用類】東里碾米工廠
- 類別菁創獎
- 企業名稱【2012 科技農企業菁創獎-科技應用類】東里碾米工廠
得獎原因｜
【2012科技農企業菁創獎─科技應用類得主】改良傳統碾米過程，導入色彩選擇機與洗米機提升米粒外觀，教育農戶正確用藥、安全生產觀念，利用地籍圖與空照圖，有效管理契作面積的生產，推動小額稻田認養計畫中的農田體驗活動，成功\\\將無毒、自然的優質好米介紹給消費者。
傳承百年的榮耀根基
東里碾米工廠至今已傳至第四代負責人宋鴻琳手中，創辦人是宋鴻琳的曾祖父，他在清光緒年間來到花東開墾農田，因有樁米的技術，附近的農民都請他樁米、打米，需求量增多後，他成立東里碾米工廠，引用溪水的動力來代替人力。而後於日據時代引進發電機，以電力取代水力，解決水力不穩定的問題，成為東區碾米最大的廠家，也成為日本軍政要領的米食供應商，及後來國民政府的供應糧倉。碾米廠傳至第三代時，已經具有一定規模，並出產自有品牌御皇米，米質黏密、口感香的特性，享譽國際。面對百年傳承的悠遠歷史及各界肯定的榮耀，第四代傳人宋鴻琳並未以此為滿足，他所關心的，是更深遠的農業問題。
結合科技應用 推動稻田認養
宋鴻琳體悟到，過去農產加工業總是被大中盤掌控，層層剝削下，農民所能獲得的利潤少之又少，這樣下去農業很難有長遠的發展，要求突破的話勢必要有越過中大盤的行銷策略，以產地直銷的方式直接面對消費者，才能穩定碾米廠的成長，並照顧農民的收入。加上現代人食品安全意識抬頭，許多消費者願意多花一些錢，購買健康、安全的食物。於是，他開始規劃稻田認養，以品牌「御皇米」為號召，從2007 年與六十多位農民合作開始，推行小額認養。方法是讓認養人以兩萬五到三萬的金額認養一分地的稻田，認養後認養人除了可以來下田，和農民聊天、生活，收割後的稻米會由東里碾米代為保管，提供客製化包裝，讓認養人可以送給親朋好友，一起分享農田樂趣，以行動支持台灣好農。
東里碾米還會為認養人介紹農田當季的氣候、推薦適合栽種的品種，並規劃營隊活動如插秧體驗、收割體驗等。此外，結合環境、產品、水資源的科技應用，東里輾米會將稻米產銷專區的水質狀況、土壤狀況、稻苗生長過程等消息分享給認養人知道，並提供監督機制平台，利用稻田空拍來監控環境保護的狀況。
義務教育 提昇農民競爭力
大部分農民個性樸實，務農目的只有一個「種出好的農產品送到消費者手中」，但沒有接受過農業輔導的情況下，按照過去使用農藥的錯誤觀念，種植出來的農產品並不安全。為此，東里碾米義務性開設許多課程，教導農民農藥的使用方法、農藥的傷害、用藥所要面對的法律課程、道德教育課；引導農民從無節制使用農藥，到減量、少量，進而轉為無毒、自然農法、有機等耕作方式。稻田認養的效果顯著，獲得學術界許多學者的推薦、各界名人口耳相傳；合作的農民收入增加後也吸引更多農民想加入。為確保產品品質，東里碾米也設定門檻，限定要按照御皇米的栽種法才能加入御皇米產銷班，目前御皇米產銷班已有超過300 名班員，計有800 公頃農田，生產各種無毒、自然、有機的安全稻米 。
打造永續經營的生態鏈
面對稻田認養， 宋鴻琳的滿腔熱情在言詞間表露無遺，他說，契作認養可以形成一個循環：透過對環境友善，農民栽種出好的稻米，消費者得到安全健康的飲食；經由認養，農民的收益增加，也更加健全了東里碾米的平台。雖然現在還在萌芽階段，但這樣的經營方式必定是未來的趨勢， 未來也希望成立觀光工廠， 透過體驗、教育活動將理念推廣出去， 希望這樣的小額認養稻田可以遍佈到消費群中，讓所有辛勤、勞碌的農人能有應得的回饋， 也讓國人享有最優質的飲食，並達到友善環境，永續經營。
聯絡資訊
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- 地址：花蓮縣富里鄉東里村大莊路1號
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- 主要產品及營業項目：
- 各種無毒、有機米、稻田認養、農田體驗、客製化米品包裝