【2012 科技農企業菁創獎-科技應用類】品香茶業股份有限公司
- 類別菁創獎
- 企業名稱【2012 科技農企業菁創獎-科技應用類】品香茶業股份有限公司
得獎原因｜
【2012科技農企業菁創獎─科技應用類入選】茶葉精選自適合的海拔與茶區，將食用金箔加入茶葉進行團揉與烘焙，使茶葉與金箔緊密結合，金箔茶泡出的茶湯，滋味更加濃厚且回甘韻強，奠定其幽雅尊貴與精緻極品的地位，企業第二代承先啟後推出的品牌「Daebete」年輕活潑，傳承製茶、飲茶的台灣文化。
第三代傳人 用一生呵護茶
品香茶業的第三代負責人李麗芳，是茶樹下長大的茶姑娘，還不太會走路時就已經在製茶廠看大人們揉茶、烘茶，會走路後便跟著爺爺下田採茶，她笑說：「印象最深的是晚上十二點多，長輩會準備宵夜、點心給製茶的師父們吃，所以我們幾個小孩子晚上一定都會跑來茶廠，為的就是要吃宵夜。」看著長輩們對茶樹的細心照料，對茶葉製作每個過程的細膩與堅持，製茶人的驕傲與熱情就這樣種在李麗芳心中，不斷成長茁壯；身為長女的她，也在長輩的信任跟支持下，接手了家族的茶產業，帶領家族二十多人延續祖父對茶葉的熱情。
人困境中轉彎 找到新的路
擁有約一甲子地的茶園，也堅持用心製茶，品香茶業仍不免要面對市場、通路的競爭，以及中國茶葉龐大產量帶來的壓力。李麗芳思考該如何突破重圍時，意識到唯有找到自家的特色、發展新的茶品，並經營品香茶業的品牌，才能與市場做區隔。在一個偶然的機會中，她從朋友口中聽聞日本有天皇御用的金箔綠茶。她心想，台灣烏龍茶香、甘、滑、順、甜，獨特的口感世界有名，何不以此來嘗試，將食用金箔加入烏龍茶中，研發金箔烏龍茶，不僅能增添茶葉口感，金箔茶優雅尊貴的形象與精緻頂級的定位，也能讓台灣茶葉在國際上更加亮眼。於是李麗芳投入上百萬資金，到不同的茶區、海拔尋找適合的茶葉來測試；也不斷研究如何在團揉、烘培等過程中，讓茶葉跟金箔緊密結合。經過七年來多次失敗及改良，花費了上百公斤的茶葉，檢送專業單位做營養成分試驗，並取得新型專利及製造發明專利，金箔茶終於在2010 年問世。
追求卓越極致 打造享譽國際的台灣極品
金箔茶的茶葉來自台灣頂級高山茶的大禹嶺茶區，此地因為氣候寒冷，茶樹生長緩慢，所產的茶葉不但厚實，還有茶韻香醇、入喉回甘的特色。李麗芳堅持選擇以自然農法栽種、人工摘取一心二葉的茶葉為原料，精心計算金箔與茶葉的黃金比例，以專利的低溫烘焙技術，經過焙茶師純手工慢工細活烘焙48 小時而成，並通過SGS 檢驗無農藥殘留。金箔中所含的負離子能抗氧化，使茶湯較不易變質、變色，滋味更加濃厚、回甘韻強且耐泡，也造就金箔茶成為兼具養生與喉韻的精緻極品。 2010 年一推出，就在由日本世界綠茶協會舉辦的「2010世界綠茶競賽」，和來自日本、韓國、中國大陸、台灣等地的茶葉產品競賽，並獲得「最高金賞獎」。
振興茶鄉產業 大膽放手傳承
面對一連串的成功，李麗芳並沒有以此自滿，她掌握住品香茶業的品牌精神及產品品質，大膽放手讓家族下一代的年輕人經營市場行銷，開創出活潑年輕的品牌「Daebeté」，成立短短半年就打入中國大陸、香港、日本市場，也在長榮航空、誠品、好丘、微風廣場等通路上架。除了繼續開創新的茶品，品香茶業也計畫推動在地茶精緻農業，並設立茶道文化形象館，希望透過生態文化教育提升當地的觀光，向外將地方特色茶及台灣茶的藝術文化推廣至國際，帶動茶葉市場、增加茶農收益； 向下則繼續紮根培養新血，將飲茶、製茶的文化不斷傳承下去。
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- 主要產品及營業項目：金箔茶、高冷茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶、文山包種茶、茶葉展售、茶藝文化推廣、精緻農業推廣