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【2009 科技農企業菁創獎-績優行銷類】德河貿易有限公司
- 類別菁創獎
- 企業名稱【2009 科技農企業菁創獎-績優行銷類】德河貿易有限公司
得獎原因｜
【第一屆科技農企業菁創獎─績優行銷類】建立產銷一元化系統，流程控管嚴謹，並首創鮮魚產品身分證，對消費者安全極有保障，並建立「鮮活工坊」之品牌。在冰鮮運輸外，還首創活魚運輸，提供產品的新鮮及安全保證，非常值得推薦。
#2009年(第1屆) #科技應用類 #臺南市 #上游 #養殖
四年前才投入水產養殖運銷的德河貿易，原本從事西藥代理、觀賞魚，以及水族雜誌出版業務，對於醫藥生化和魚類養殖有豐富經驗。民國 94 年，德河活魚儲運中心正式營運，決定走一條和傳統不同的路。
德河貿易執行長吳智謀表示，台灣的農漁業由於長期產銷分離，加上消費意識抬頭，使得消費者對於農漁食品安全問題常有疑慮。所以，德河採取「一條龍」的營運模式，從種魚、卵、白身、魚苗至成魚的生產流程，都有嚴格的監督體系，包括水、餌料、水質、養殖紀錄等，也都詳細記載在電腦系統中，以確保食材的新鮮與潔淨。
除了「一條龍」的模式之外，魚貨必須來自經過HACCP與 GAP 雙重認證的漁場。同時，還與資策會、微軟專案合作，導入RFID科技平台與產銷履歷資訊系統，每條魚都有RFID標籤，消費者只要經由即時連線的PDA系統，就可以取得完整的產品履歷，使消費者吃得安心、安全。
德河採取創新的經營方式，首先碰到的是通路的問題。「當時餐廳都在晚上打烊之後，才告訴我們明天需要什麼貨。這使得我們的作業時間只能在深夜。」其實，無論是宴席、外燴，餐廳都不可能在前一天才收到訂單。所以，經過溝通之後，餐廳會提前二天下訂單，讓德河的作業模式能夠順利轉換。
其次，則是漁場的配合度。習慣傳統漁業作業方式多年，起初，漁民們對於德河的作法採取觀望態度，甚至傳統魚販們還採取抵制行動，「因為我們不是合作社，不是漁民熟悉的作業模式。」然而經過多次溝通，以及逐步開始的生意往來後，漁民願意信任德河，和德河合作。「漁民一直以來面對的問題就是魚養大了，卻不知道要賣給誰。」吳智謀說，只要願意遵循德河在生產的標準流程，漁民們可以確保銷路無虞，對於漁民而言，是極大的保障。
德河這種縮短供應鏈、確保漁貨新鮮安全的作法，也開始在市場上打出品牌，除了銷售給許多高檔餐廳之外，也提供網站購買與宅配服務，開拓B2C客源。而且，繼產銷垂直整合之後，吳智謀還打算橫向拓展業務，從卵、白身……開始，每個生產的階段都可以進行買賣，每個階段都能夠獲利，「在嚴格的品質控管下，我們一定可以成為優良的種魚場。」
聯絡資訊
- 負責人：吳智謀
- 地 址：台南市安平區金城里世平路136號
- 電 話：06-3911200
- 網 址：www.tekho.com.tw