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邁向洋蔥栽培機械化 國內洋蔥穴盤育苗技術革新與挑戰
- 作者簡介農業部高雄區農業改良場
- 類別產業報導
- 作者黃祥益、朱雅玲
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邁向洋蔥栽培機械化 國內洋蔥穴盤育苗技術革新與挑戰
不論中部或南部地區育苗期均處於颱風及降雨頻繁的季節，傳統的露地土拔苗容易受到天然災害損害，常需重新播種，造成種植期延後、種植成本增加，也常導致當年度栽培面積減少，進而影響價格及產銷供應。
此外，傳統洋蔥移植需倚靠大量勞力進行，但近年農村人口老化，農業缺工問題日益嚴重，種植時間被迫延遲，造成蔥苗品質降低。為解決天然災害及缺工問題，目前已引進自動化移植機械加以解決，惟洋蔥移植機需要優質穴盤苗配合，然洋蔥穴盤育苗技術門檻較高，試驗機關及產業界現正積極開發及調整相關技術。
近年洋蔥育苗技術發展歷程
國內洋蔥栽培採移植方式，須先育苗後再進行移植，為增加土地利用率及預防土壤傳播病害，苗圃必須與本田分開，蔥農通常於本田外設置苗圃或委託育苗農戶育苗。傳統育苗方式於整地、作畦後撒播種子，育苗期間約40～45天，於移植前以人工挖起苗株，同時將蔥苗整理成束，一般稱為「土拔苗」。
如前言所述，育苗期間正值颱風及降雨頻繁的季節，苗圃極易因天然災害受損，尤其是恆春地區。故委託專業苗場移地育苗成為解決此問題的方式之一。目前洋蔥育苗主要利用傳統128格穴盤及仿水稻育苗箱的無穴格的育苗盤進行，兩種育苗盤均以蔬菜專用泥炭土作為介質，以蔬菜自動播種機播種。相關技術在國內已應用多年。
由於洋蔥苗株體積較小且本田栽培密度高（每分地需2萬3,000～2萬5,000株苗），所需蔥苗量較大，為減少育苗所需空間，使用128格穴盤育苗時，每個穴格會播入3～5粒種子。而無穴格育苗盤播種時以自動播種機將種子均勻播入育苗盤中，每盤可育600～650株苗，蔥苗生育較128穴格者整齊且徒長情形較輕微。
兩種育苗盤所需的空間及育苗時間相近，每分地本田需要38～40盤，育苗期間約40～45天，育成的蔥苗需在移植前以人工移出穴盤或育苗盤並將介質移除、整理捆扎成束，作業程序相當耗費人力，但作業速率仍高於土拔苗。與土拔苗相較其優點為可利用床架離地管理減少苗期病害，並可利用簡易防雨設施保護避免颱風、雨害或淹水。另外，土拔苗採收時需挖掘，根部斷裂情形明顯、且傷口較多，造成根部感染機率增加，而育苗盤及穴盤採收時植株根部受損輕微。
配合自動化移植機之穴盤育苗技術建構
目前洋蔥移植作業是以類似水稻插秧方式進行，於浸水田區以人工種植，現行的育苗盤、128格穴盤及土拔苗均為供應人工移植作業的育苗方式。但近年來農業缺工情形越來越嚴重，特別是恆春半島鄉鎮，由於地處偏遠，僱工不易，嚴重影響到洋蔥移植作業時程，定植時間常因缺工而延遲達1個月，且工資不斷上漲，導致生產成本增加。為紓緩缺工壓力，近年農業部高雄區農業改良場與農機業者、洋蔥產地農民團體合作引進兩款洋蔥自動移植機替代人工移植作業。
洋蔥自動移植機械作業成功的必要條件是需有健康、品質良好的穴盤苗，此須仰賴育苗技術的建構。國內現行之洋蔥自動移植機由日本引進，移植作業須搭配448格專用穴盤苗以旱式移植，有別於人工種植田區處於浸水狀態。日本農機公司及資材業者針對洋蔥專用穴盤育苗，已開發一系列對應之機械、資材及作業模式，包含自動播種機、剪葉機、專用穴盤、專用介質、切根網、造粒種子及管理標準作業流程（SOP）。由於日本之氣候條件、栽培設施及品種與臺灣不同，除硬體設備及資材可直接沿用之外，各項栽培管理流程仍須針對國內環境及品種作調整。