貴妃本人也想要？低頻震波冷鏈保鮮設備 讓玉荷包荔枝鮮紅外皮不變黑！
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- 作者採訪、攝影: 張語屏
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貴妃本人也想要？低頻震波冷鏈保鮮設備 讓玉荷包荔枝鮮紅外皮不變黑！
在低溫集貨場裡，藉由微震波冷鏈保鮮技術，增加玉荷包荔枝保鮮期限，且能延長鮮紅外皮變黑的時間，更保障果農生機。農業導入冷鏈新技術，更加穩定農產上架品質，農產價值有保障。
問題:
玉荷包經存放時間與方式，讓原本豔麗鮮紅的外皮很快從紅變暗沉
辦法:
冷鏈保鮮技術，延長保鮮時間始農產上市更有賣像
在冷藏的低溫集貨場安裝低頻震波的冷鏈保鮮設備，不需要其他添加物質，便能讓玉荷包待在籃子裡，增長亮麗外表
(水分子在快速結凍時更溫和，讓未來力之解凍時儘量保有原有口感、鮮紅外皮)
*微波冷凍保鮮技術: 使水分子共振，可創造出溫度在0-4度C時可以不結冰的低溫狀態