保證責任雲林縣新社果菜生產合作社【111科技農企業輔導- 體系整備型】
- 類別輔導業者
- 企業名稱保證責任雲林縣新社果菜生產合作社【111科技農企業輔導- 體系整備型】
輔導成果｜
建立體系產銷協調機制導入品質改善制度
強化客戶關係管理
新社體系管理精進輔導
一、企業介紹：
保證責任雲林縣新社果菜生產合作社成立於民國98年，因有感食安問題，投入安全農業，作為大雲林地區第一線農民生產端及通路銷售端中間的合作社，專門以「產銷履歷、有機驗證」的蔬果作為主要營運項目，並積極鼓勵輔導農民從事有機、或取得產銷履歷以確保食品安全，從不因產量少而拒收零星農戶，故除了原本固定簽約契作農戶外，在地周遭零星散戶的農產作物也是新社服務的對象。
圖一、李慶國執行長於98年在雲林西螺成立合作社，以共同運銷葉菜推動吉園圃和產銷履歷驗證為方向，看到在家鄉務農的父母因年紀大了需要幫忙，所以便把工作辭掉回家承接農事
合作社身為在地農戶的領頭羊，以共同運銷葉菜推動吉園圃和產銷履歷驗證為方向於2011年-2013年通過環球驗證、2017年加入有機驗證、2019年加入產銷加工驗證、2019年通過環虹錕騰驗證，並為了成為在地農民最佳的後盾於2021年預冷設備建置完畢。
二、企(產)業所面臨之挑戰：
新社果菜合作社，除了原本固定簽約契作農戶外，在地周遭零星散戶的農產作物也是合作社服務的對象，合作社期望能帶頭轉型，團結地方，農產品外銷必須針對目標市場進行計畫性生產，但我國受限農業規模，農地生產面積較小、產量較為有限、生產成本亦普遍偏高，而外銷需要生產數量大且品質穩定供貨，還要能長期配合，這些特性讓小農產品不利出口，而新社果菜合作社目前外銷模式皆為接單供應，只能供貿易商選擇當下可提供之品項及數量，且對於品質的管理，僅依賴下游盤商的意見回饋，無法直接從消費者端獲得第一手的反饋無法完全滿足貿易商需求，因此造成外銷佔比無法成長。
圖二、新社果菜合作社希望能成為在地領頭羊，與在地農民共同茁壯
圖三、新社果菜合作社建立真空預冷機區域性共享機制，提供在地農民使用
三、解決方法：
1. 提升整體生產精準性，建立體系產銷協調機制
新社果菜合作社期望能將傳統生產模式轉型為，以需求、市場為導向的生產模式，進行計畫性生產，確保雲林在地農產業發展與農民收益，進而帶動在地農產品接軌國際市場的契機，透過合作社歷年所收集歷史的銷售資訊，分析並擷取有效資料，轉換成可視化圖表，方便決策者決策和判斷需求，並將資訊共享與上、下游成員討論協調機制，針對市場的需求來安排生產的品項、數量、時程及所需資源的投入，規劃未來一年度生產計畫，透過推動體系運作，建立計畫性生產制度，以提升整體生產精準性，降低供應鏈風險，生產符合市場或客戶需求的農產及數量。
2. 建構質量穩定的農產品供應體系，導入品質精進制度
目前合作社並無明確品質管理制度，對於不良品、退貨之統計也僅靠人工回報，無法有效評估所隱含之成本規模，因此建立完善品質管理作業流程，以此掌握蔬果耗損之準確數據，依據事實及數據進行管理、定期檢討與改善，減少成本之浪費，是首要目標，而透過建立線上客戶回饋系統，不用再透過盤商直接獲取客戶回饋，即時處理及改善，除了提升客戶滿意度，更能洞察客戶對於品質的要求趨勢，更重要的是能夠，掌握最大化客戶的收益率，結合顧客溝通管道及資料分析，建立更完善的品質機制，並持續性的執行品質改善流程，依據事實及數據進行管理、定期檢討與改善，建構質量穩定的農產品供應體系。
圖四、定期召集產銷協調會議，共同討論產銷協調機制
圖五、李慶國執行長與中衛發展中心林建華顧問討論數位升級方向
圖六、蔬菜包裝區擴廠，未來將於現場建置戰情室看板提供存貨資訊，使現場管理更有效率
圖七、設立新社自有品牌「樂家健康蔬菜」官方LINE，作為主要銷售與客服窗口
四、結論：
新社果菜合作社作為產銷運作管控的重要中介廠，肩負著在地農戶的信任，農戶將農產交給新社，新社就必須努力將農產賣出去，但關鍵是先有市場才有產品，如果所生產的農產不符合當下市場的需求，那再怎麼努力銷售都是事半功倍，甚至可能連帶影響作物的市場價格或是造成過多的庫存提升營運成本，有鑒於此，新社作為農民與市場的橋樑，更應該強化體系管理，擴大外銷的市場通路，由新社帶頭發展用團體的力量打市場，建構質量穩定的農產品供應體系。
聯絡資訊
- 市話電話: 05 588 1116
- 廠址: 雲林縣西螺鎮市場南路261 號
- 主要產品: 產銷履歷和有機葉菜
- 官網: https://www.facebook.com/profile.php?id=100064249380762