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輔導成果|
●以「低碳整備 × 食安制度 × 數位管理」架構推動建廠前整備,盤點能源、水資源與廢棄物,完成低碳場域配置與情境模擬方向。農友種苗股份有限公司【114科技農企業輔導-創新轉型輔導】
把「客戶標準」變成日常管理:農友種苗打造低碳數位包裝場
從育種研發走向青果供應鏈整合
農友種苗深耕種苗研發與品種改良,並逐步串起契作生產、集貨分級、加工包裝、冷鏈物流與行銷通路,讓青果能以更穩定的品質與效率走向市場。
以建廠前整備為核心,低碳整備 × 食安制度 × 數位管理三路並進
本案以「建廠前整備」為主軸,規劃兩大工作面向:一是包裝場低碳化整備作業,涵蓋環境因子盤點、規範訓練與配置模擬;二是包裝場數位應用看板建置,聚焦資料整合與看板雛形建立。輔導過程由中衛顧問團隊串聯建築規劃、驗證與數據顧問共同推進,確保新廠不僅能完成硬體規劃,也能同步建立制度與管理工具。
圖1. 整備輔導架構:以建廠前整備為核心,串聯低碳整備、食安制度與數位管理三項工作
以三區四流動線設計,兼顧風險控制與作業效率
輔導團隊先就能源、水資源與廢棄物等環境因子進行盤點,提出節能低碳改善方向,並將盤點結果銜接至新廠配置與情境模擬。在場域設計上,以清潔區、準清潔區與一般作業區的分級概念為基礎,搭配物流、人流、氣流與水流之動線分離,降低交叉污染與作業干擾風險,讓未來管理責任分界更清楚、現場執行更容易落實。
圖2. 三區四流動線:以區域分級與動線分離設計降低交叉污染風險,並提升包裝作業效率
食品安全管理訓練:把客戶條文融入日常規範,讓文件回到現場
針對客戶提出的規範與交貨要求,顧問團隊以 ISO22000 為基準設計客製化訓練課程,協助相關人員建立食品安全管理與包裝營運的共同語言。並依 HACCP 七大原則與五大準備事項,逐項檢視現行作業與文件架構,提出 SOP、紀錄表與 HACCP 規劃書之調修建議,使制度文件不再僅供備查,而能與現場流程對應,成為每天可執行、可追溯、可改善的管理工具。
數位應用看板:提供可視化看板,管理決策更即時
為改善資訊分散與管理不透明問題,輔導先由管理階層提出決策命題,盤點跨部門資料來源並整理可用資料集,再透過工作坊協作完成看板雛形。建置重點不在一次到位,而是建立內部可維護、可擴充的運作基礎,使資材供應、庫存水位與銷售表現能以一致邏輯被快速掌握與追蹤。
圖3. 銷售 BI 看板:以銷售趨勢、通路表現與毛利結構資訊支援產品組合與通路策略調整
輔導成果與後續發展
透過本次輔導,農友種苗不僅強化了新廠的軟硬體基礎,更建立起自主管理的數據化能力。未來將持續優化包裝場運作,將「低碳數位包裝場」打造為台灣農產供應鏈的新典範,接軌國際並期許農企業往永續邁進。
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