隆谷生物科技有限公司【105年度輔導廠商】
- 類別輔導業者
- 企業名稱隆谷生物科技有限公司【105年度輔導廠商】
輔導成果｜
1.強化體系運作、完善整廠輸出模式2.強化體質能力、提高生產效率
3.體系資源分享、帶動體系成長
一、廠商簡介
隆谷生物科技股份有限公司坐落台中市石岡區，「隆谷養菇場」在當地更遠近馳名，佔地約五甲多，花林扶疏，綠意盎然，景觀秀麗，也是台中市內最大的柳松菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇產地。而養菇場所生產之食用菇菌類產品，以品質高、口感佳、又耐保存在市場上佔有一席之位，目前產品以銷售至好市多、主婦聯盟、菜香耕等有機店、各大超市與一般傳統市場，同時也開放學生教學觀摩及對外導覽菇類生態解說，更積極因應市場需求通過慈心有機產品認證。為使產品「百尺竿頭，更上一層樓」，早期研發「柳松菇」、「鴻喜菇」等種菇類，同業難以與其競爭。現亦積極的開發銀耳種植，並以自有品牌積極打入各通路中。隆谷生物科技有限公司目前主要有四種菇類生產，以金針菇、柳松菇、杏鮑菇與鴻喜菇為主要銷售菇種。此次的輔導主要聚焦結合菌種、栽培技術及設施設計，建立養菇整廠輸出模式，並完成中心場菌種庫，使中心場與衛星場能體系資源分享、帶動整體成長。
二、輔導主題
台灣菇類產值近幾年成長趨緩，長期來看市場漸趨飽和，在沒有新的需求產生前，隆谷公司要追求持續成長並不容易。如果要往國外市場拓展，採台灣生產直接外銷的模式則須克服運輸成本及保鮮問題等課題。另外，隆谷公司養菇技術高，國際競爭力強，可朝整廠輸出的創新思惟模式來發展。然因過去台灣菇類體系尚欠缺整廠輸出合作模式，無法充分掌握市場需求、品牌經營、技術開發、契作品質控管之關鍵因素，並加強設備商、物流、契作場與通路之間的合作關係，因此急須建立整套制度以利發展。本次輔導方向則朝向體系整廠輸出合作模式來進行。
三、輔導對策與作法
1. 強化體系運作、完善整廠輸出模式
優化中心場種植菇類流程並建立SOP、菌種資料庫、設計規劃栽培技術參數與盤點養菇場設備清單，降低整廠輸出之難度，減少輸出設備、栽種環境落差，並增加國外廠商合作技轉之意願，並針對整廠輸出之專利與營業秘密部分來進行規劃，以降低技術外流之風險。
2. 強化體質能力、提高生產效率
強化中心場內部組織架構、人事管理規章制度及優化運作流程，以減少生產時程與人員安排調度問題，增加生產效率，並導入ERP 系統規劃，減少造成跨部門運作上的困擾。
3. 體系資源分享、帶動體系成長
建立供應中心場與衛星場之菌種庫，強化中心場菌種之活力，減少菌種退化和變異之問題，使得產品穩定，提升產業競爭力。
四、輔導成果與未來
本計畫為協助隆谷公司強化其體系運作模式，因隆谷符合體系網路之整廠營運型體系，主以隆谷公司為核心企業，負責市場需求、品牌經營、技術開發、契作生產與品質控管，並管控自己的中心場菌種庫，與合作菇場收購，養菇設備除有隆谷自己之know-how 外，並有長期配合之設備商，以達到適合種菇之環境。並在中心場體質強化上，包含強化組織運作模式，建立人事制度，以促使組織管理企業化；優化生產流程並進行標準化，導入ERP 系統解決進銷存與財會系統資訊不及時、不精確的問題。此外，未來隆谷菇類菌種將會供應除自身菇場與合作農場外，也會供應整廠輸出之養菇場，亦將規劃菌種運輸與衛星場的供應流程，深化中心場企業化管理基礎，提升產業競爭力。
輔導協助隆谷公司建立栽種菌種資料名冊，除可對場內人員作教育訓練，對外則可做知識教學。並將栽培技術與營運模式經驗轉換成SOP 流程，加快整廠輸出時間2 倍以上，而中心場的營運模式確定後，未來可減少整廠輸出時不確定之因素，以建立養菇整廠輸出示範之成功案例一案並增加年營收1500 萬。在公司組織運作上則可精簡組織運作流程，提升整體50%作業的效率，並有明確的責任分工，有效降低組織溝通時間成本50% 以上，促進投資100 萬元。而整規劃其隆谷養菌室不足之處後，減少汙染與菌種弱化之困擾，規畫優良動線減少汙染之疑慮針，可節省一年216 萬的浪費。對菌種運輸上有良好規範與流程，減少菌種運輸過程中菌種弱化與死亡，增加農民或示範場之獲利每年100萬。
本次藉由體系運作模式機制的強化，將完整建立農企業整廠輸出體系，未來將可加強體系間各負責的夥伴的聯繫與清楚彼此間的定位，並由中心場統一負責與統籌各項事件，造就農業典範與仿效，並大幅提高將此運作模式完整複製國外，提升國際競爭力。
輔導前
1 尚未具體建立菌種、栽培參數、設施設計等技術文件及營運模式。
2 中心場體質不夠強化，組織運作模式，人事制度均不健全；亦無生產流程與標準化，且ERP 系統銷存與財會系統資訊會有不即時、不精確的問題。
3 菌種中心建立制度，因菌種生產流程規劃與環境規劃尚未完善，時有汙染狀況產生。
輔導後
1 栽種菌種資料名冊建立，除可對場內人員作教育訓練，對外則可做知識教學。將栽培技術與營運模式經驗轉換成SOP 流程，可加快整廠輸出時間，並且有強化智慧財產權的觀念。2 輔導後，整體精簡組織運作流程，提升整體作業的效率，明確的責任分工，有效降低組織溝通時間成本。導入ERP 系統後，資訊即時，查詢快速，減少查貨，丟單等現象發生。
3 隆谷菇類菌種將可供應除自身菇場與合作農場外，也會供應整廠輸出之養菇場，使體系夥伴彼此間依存關係能更緊密，並增加收益，此外也是未來對外整廠輸出的核心價值，增加其競爭力。
隆谷生物科技股份有限公司坐落台中市石岡區，「隆谷養菇場」在當地更遠近馳名，佔地約五甲多，花林扶疏，綠意盎然，景觀秀麗，也是台中市內最大的柳松菇、鴻喜菇、金針菇、杏鮑菇產地。而養菇場所生產之食用菇菌類產品，以品質高、口感佳、又耐保存在市場上佔有一席之位，目前產品以銷售至好市多、主婦聯盟、菜香耕等有機店、各大超市與一般傳統市場，同時也開放學生教學觀摩及對外導覽菇類生態解說，更積極因應市場需求通過慈心有機產品認證。為使產品「百尺竿頭，更上一層樓」，早期研發「柳松菇」、「鴻喜菇」等種菇類，同業難以與其競爭。現亦積極的開發銀耳種植，並以自有品牌積極打入各通路中。隆谷生物科技有限公司目前主要有四種菇類生產，以金針菇、柳松菇、杏鮑菇與鴻喜菇為主要銷售菇種。此次的輔導主要聚焦結合菌種、栽培技術及設施設計，建立養菇整廠輸出模式，並完成中心場菌種庫，使中心場與衛星場能體系資源分享、帶動整體成長。
二、輔導主題
台灣菇類產值近幾年成長趨緩，長期來看市場漸趨飽和，在沒有新的需求產生前，隆谷公司要追求持續成長並不容易。如果要往國外市場拓展，採台灣生產直接外銷的模式則須克服運輸成本及保鮮問題等課題。另外，隆谷公司養菇技術高，國際競爭力強，可朝整廠輸出的創新思惟模式來發展。然因過去台灣菇類體系尚欠缺整廠輸出合作模式，無法充分掌握市場需求、品牌經營、技術開發、契作品質控管之關鍵因素，並加強設備商、物流、契作場與通路之間的合作關係，因此急須建立整套制度以利發展。本次輔導方向則朝向體系整廠輸出合作模式來進行。
三、輔導對策與作法
1. 強化體系運作、完善整廠輸出模式
優化中心場種植菇類流程並建立SOP、菌種資料庫、設計規劃栽培技術參數與盤點養菇場設備清單，降低整廠輸出之難度，減少輸出設備、栽種環境落差，並增加國外廠商合作技轉之意願，並針對整廠輸出之專利與營業秘密部分來進行規劃，以降低技術外流之風險。
2. 強化體質能力、提高生產效率
強化中心場內部組織架構、人事管理規章制度及優化運作流程，以減少生產時程與人員安排調度問題，增加生產效率，並導入ERP 系統規劃，減少造成跨部門運作上的困擾。
3. 體系資源分享、帶動體系成長
建立供應中心場與衛星場之菌種庫，強化中心場菌種之活力，減少菌種退化和變異之問題，使得產品穩定，提升產業競爭力。
四、輔導成果與未來
本計畫為協助隆谷公司強化其體系運作模式，因隆谷符合體系網路之整廠營運型體系，主以隆谷公司為核心企業，負責市場需求、品牌經營、技術開發、契作生產與品質控管，並管控自己的中心場菌種庫，與合作菇場收購，養菇設備除有隆谷自己之know-how 外，並有長期配合之設備商，以達到適合種菇之環境。並在中心場體質強化上，包含強化組織運作模式，建立人事制度，以促使組織管理企業化；優化生產流程並進行標準化，導入ERP 系統解決進銷存與財會系統資訊不及時、不精確的問題。此外，未來隆谷菇類菌種將會供應除自身菇場與合作農場外，也會供應整廠輸出之養菇場，亦將規劃菌種運輸與衛星場的供應流程，深化中心場企業化管理基礎，提升產業競爭力。
輔導協助隆谷公司建立栽種菌種資料名冊，除可對場內人員作教育訓練，對外則可做知識教學。並將栽培技術與營運模式經驗轉換成SOP 流程，加快整廠輸出時間2 倍以上，而中心場的營運模式確定後，未來可減少整廠輸出時不確定之因素，以建立養菇整廠輸出示範之成功案例一案並增加年營收1500 萬。在公司組織運作上則可精簡組織運作流程，提升整體50%作業的效率，並有明確的責任分工，有效降低組織溝通時間成本50% 以上，促進投資100 萬元。而整規劃其隆谷養菌室不足之處後，減少汙染與菌種弱化之困擾，規畫優良動線減少汙染之疑慮針，可節省一年216 萬的浪費。對菌種運輸上有良好規範與流程，減少菌種運輸過程中菌種弱化與死亡，增加農民或示範場之獲利每年100萬。
本次藉由體系運作模式機制的強化，將完整建立農企業整廠輸出體系，未來將可加強體系間各負責的夥伴的聯繫與清楚彼此間的定位，並由中心場統一負責與統籌各項事件，造就農業典範與仿效，並大幅提高將此運作模式完整複製國外，提升國際競爭力。
輔導前
1 尚未具體建立菌種、栽培參數、設施設計等技術文件及營運模式。
2 中心場體質不夠強化，組織運作模式，人事制度均不健全；亦無生產流程與標準化，且ERP 系統銷存與財會系統資訊會有不即時、不精確的問題。
3 菌種中心建立制度，因菌種生產流程規劃與環境規劃尚未完善，時有汙染狀況產生。
輔導後
1 栽種菌種資料名冊建立，除可對場內人員作教育訓練，對外則可做知識教學。將栽培技術與營運模式經驗轉換成SOP 流程，可加快整廠輸出時間，並且有強化智慧財產權的觀念。2 輔導後，整體精簡組織運作流程，提升整體作業的效率，明確的責任分工，有效降低組織溝通時間成本。導入ERP 系統後，資訊即時，查詢快速，減少查貨，丟單等現象發生。
3 隆谷菇類菌種將可供應除自身菇場與合作農場外，也會供應整廠輸出之養菇場，使體系夥伴彼此間依存關係能更緊密，並增加收益，此外也是未來對外整廠輸出的核心價值，增加其競爭力。
聯絡資訊
- │單位電話│ 04-25723452
- │單位地址│ 台中市石岡區金星里頭坪巷9號之一
- │單位網址│ http://longon.com.tw/