埔心鄉農會【104年度輔導廠商】
- 類別輔導業者
- 企業名稱埔心鄉農會【104年度輔導廠商】
輔導成果｜
1. 創質-生鮮三蜜產品品質提升2. 創新-金蜜芒果新產品研發
一、廠商簡介
埔心鄉位於彰化縣中心點，以傳統農業發展為重要基礎。埔心鄉農會本著服務農民、改善農村生活盡心盡力，為在地農村農民謀求更大福利為目標，整合多方資源，積極為農民服務，改善農村生活，開拓農業的新未來。本鄉以巨峰葡萄、番石榴為主要農特產，也是主要經濟作物，近年來為迎合消費大眾口味，積極朝向產品少量多樣化方向努力，先後推出蜜紅葡萄、寶島蜜拔、金蜜芒果，統稱「埔心三蜜」，另有埔心香紅酒、埔心頂級紅酒、心農米等農特產品。
二、輔導主題
農會原皆以新鮮水果分級向農民收購銷售，為提升銷售品質與通路，本年度擬重新設計包裝，開發送禮蔬果禮盒；另金蜜芒果屬新品種產品，為協助解決金蜜芒果次級品銷售問題，也將全面性研發各種附產品，故本次輔導以「 埔心三蜜產品創質創新」為主題，進行埔心三蜜生鮮產品作業流程建立與品質提升改善和新產品開發，以達成促進埔心鄉農產品產銷之目標，增加農民收益。
三、輔導作法
本計畫所推動之創質、創新輔導內容，分為生鮮產品品質提升和新產品開發兩大軸線。創質方面，檢討現行品質標準、包裝流程、鮮果外盒設計缺失，重新進行包裝設計。創新方面，以金蜜芒果為對象，研發可常溫流通與低溫流通之加工產品。
1. 創質-生鮮三蜜產品品質提升
(1) 訂定鮮果品質標準，使其達到一致化。
(2) 改善包裝流程以降低不良率，避免不良品產生。
(3) 收集國內外類似產品之包裝實體或資料，進行分析探討後重新設計重新設計整體包裝，開發送禮蔬果禮盒為地方特色伴手禮。
2. 創新-金蜜芒果新產品研發
(1)研發常溫流通製品：包括果乾、高纖軟糖、濃縮汁、果醬等系列。
(2)研發低溫流通製品：包括冰淇淋、雪糕等冰品。
(3) 發展低修飾食品加工技術：水果類加工品在加工過程中容易失去顏色、香氣、營養素，大多市售品皆額外添加色素、香料、安定劑等添加物。本計畫擬用金蜜芒果基本性質進行加工，藉由製程、包裝、儲存等條件控制，除去或減少對於保留芒果原始特性不利之因子，以減少或使用避免食品添加物。
四、輔導成果與未來
今年度鮮果產品銷售量增加127%，新產品增加6項，營業額提升100萬元，提升就業人數2人，促成投資額15萬元以上，未來將持續推廣埔心三蜜產品，推動鮮果品質再提升、增加產品多樣性，再創產品銷量，為在地農村農民謀求更大福利。
輔導前 輔導後 品質標準、包裝作業流程模糊，不利管控品質。 建立完整包裝作業流程，協助品質標準明確量化，有助提升市售鮮果品質水準，增加產業競爭力。 包裝設計簡陋不良，缺乏特色和吸引力。 藉由整體系統化包裝設計手法，建立品牌形象，提高商品識別性，使鮮果產品包裝跳脫以往雜亂、無系統的現象，展現出高質感、品牌化商品形象。 次級金蜜芒果無再利用，直接丟棄。 開發果乾、高纖軟糖、濃縮汁、果醬、冰淇淋、雪糕6項新產品，藉由新型商品開發有效利用次級農產品，避免浪費並創造附加價值，進而提升農民收益、增加產能、擴大市場。
聯絡資訊
- 單位電話：04-8293171
- 單位地址：彰化縣埔心鄉義民村忠義北路100號
- 主要產品：「蜜紅葡萄」、「寶島蜜拔」、「金蜜芒果」、埔心香紅酒、埔心頂級紅酒、家鄉健康調合油、壺底油、蜜棗、心農米及九號穗稻台梗米…等。
- 單位網址：http://www.fast.org.tw/n17/