南投縣南投市鳳梨生產合作社【104年度輔導廠商】
- 類別輔導業者
- 企業名稱南投縣南投市鳳梨生產合作社【104年度輔導廠商】
輔導成果｜
1.持續開發多樣性系列產品2.新增鳳梨自然農法示範農場及鳳梨果皮回收環保工廠的建置
3.資訊系統規劃導入，以及網路平台優化的協助
4.虛實平台的整合
一、廠商簡介
南投縣南投市鳳梨生產合作社成立於 2009 年，合作社 堅持自己做的鳳梨餡料一定百分之百都是土鳳梨 ， 以平穩踏實的腳步，遵循自然農法的耕作方式，採人力方式除草整土、噴灑肥料養成地力、鋪設雜草抑制蓆防制雜草等多項繁瑣複雜耕作方式，培育台灣古早滋味的台農 2 號 鳳梨 。
合作社為提供消費者安全的食材，於 100 年 6 月通過 HACCP 及 ISO22000 食品安全管理系統驗證，但新東陽食品公司要求鳳梨餡需有產銷履歷驗證，因此合作社開始從選擇優良品種、整地、施肥、病蟲害防治、收穫等生產栽培管理過程，依據鳳梨產銷履歷良好農業規範操作，並將產銷過程逐項紀錄至產銷履歷資訊系統，終於取得台灣第一家鳳梨餡加工廠的產銷履歷驗證書。合作社因此獲得新東陽的訂單，而好品質的名聲也藉此傳開，成為許多師傅所指定的鳳梨餡料。
二、輔導主題
因應南投市鳳梨生產合作社的業務量增加，更需導入良好的管理機制以維持產品的品質及提升產量，本此本年度將透過檢視與契作農戶的體系運作現況，協助合作社檢討修訂契作體系運作機制規劃，做為後續體系經營運作與推動之依據。且藉由投入果皮廢棄物再利用新技術及新產品的研發，並結合輔導體系契作農戶取得產銷履歷認證的品質優化機制，型塑鳳梨產業為高附加價值產業。
最後，藉由自然農法示範農場的建置及網路平台的優化，將自然農法示範農場的鳳梨田間管理作業成果，提供契作農民觀摩學習機制；同時透過平台優化提高企業的形象，以發揮整合行銷效益。
三、輔導作法
針對國內外烘焙市場日益擴大、消費者對於食品安全與環境保育的日益重視，南投鳳梨生產合作社計畫未來擴大與國內農民契作，並輔導通過產銷履歷認證，取得穩定且高品質原物料，強化產品品質之安全及確保原料供應量之穩定性，基於此，採取以下做法以發展台灣鳳梨產業整體價值鏈：
1. 持續開發多樣性系列產品：以天然水果之新加工技術，取代傳統人工香精色素作法，開發諸如蘋果鳳梨餡、桂圓鳳梨餡、橙香鳳梨餡等天然的多樣性系列產品，取得烘焙市
2. 新增鳳梨自然農法示範農場 及鳳梨果皮回收環保工廠的建置：導入創新型態的營運模式，除了可教育消費者外，亦可提供體系契作農民觀摩機制，落實企業關懷農民、回饋社會及教育消費者運作機制。
3. 藉由資訊系統規劃導入，以及網路平台優化的協助，運用網路行銷及資訊化作業系統的導入，除了可以提升企業內部作業效率外，更可宣導企業之經營理念，提升消費者對於新產品的認同，以及開發潛在家戶型消費者。
4.虛實平台的整合： 結合網站平台的建置及運用，以及示範農場的建置推動，將合作社的經營理念藉由虛實平台整合，以達成最有效的綜效運用。
四、輔導成果與未來
透過輔導，未來協助合作社進行新農場的營運規劃，以及回收廢棄物再利用新產品的研發外、提升內部作業的效率與增加契作農民及契作面積、確保合作社生產原料的來源、契作農民落實產銷履歷認證資料的準備及輔導認證將是輔導後主要之成果效益，後續並藉由虛實平台整合，以達成最有效的綜效運用、擴大讓更多台灣農民參與此一標竿體系。
經過輔導後於 105 年增加體系契作成員 5 名以上，增加體系契作面積 5 公頃以上，增加明年產銷履歷契作戶可供貨數量 3 倍以上，增加整體契作成員 50% 的收入， 合作社因本計畫營業額提升 200 萬元，促成投資額 2600 萬元，提升就業人數 1 人。
輔導前 | 輔導後 |
|
|
聯絡資訊
- 單位電話：04-9225-3609
- 單位地址：南投縣南投市嶺興路78號
- 主要產品：土鳳梨餡、橙香鳳梨餡、香蕉鳳梨餡、芒果鳳梨餡、荔枝鳳梨餡、桂圓鳳梨餡、鳳梨酵素清潔劑
- 單位網址：www.taiwanpine.com