東晟水產有限公司【105年度輔導廠商】
- 類別輔導業者
- 企業名稱東晟水產有限公司【105年度輔導廠商】
輔導成果｜
1.運用資訊科技建立市場預警與預購機制2.提升養殖新品項與開發精品型產品
3.凝聚體系共有精緻品質與品牌向心力
【105年度輔導廠商】
一、公司簡介與特色
東晟水產體系主要產品為鱸魚、台灣鯛及鱸魚相關生物科技產品，近年來更持續深耕台灣鯛成為國內領導品牌之一。有感於發展優質的品牌的重要及獲得消費者的認同，近年來除積極申請CAS、HACCP、ISO、國際ASCISRTA認證等認證外，對於上游供應鏈合作夥伴亦開始設定標準進行遴選( 如每一養殖戶必須具備養殖履歷等)， 透過有組織的體系管理方式整合上游合作夥伴，包含資源、管理、技術、品質等重點，藉此建立起一套完整的體系管理制度，提供客戶更優質的產品保障，也因此獲得2014 水產精品「海宴」標章。中心場為強化產品的競爭力及未來在國際上能發光發熱，積極爭取眾多水產品驗證標章中屬「高門檻且最新」認證「ASC 認證標章」，代表體系生產產品品質達國際水準之上，有助台灣鯛銷售至歐盟與美國等地區，大大提升我國水產養殖產業形象。
二、輔導主題
東晟水產養殖體系生產策略是以結合品質精進計畫來確保市場行銷優勢，奠基於體系原有堅實品質基礎，本計畫輔導主題在於提升東晟水產養殖體系、成為精品型水產養殖業之標竿，輔導中將凝聚體系成員包括中心場與衛星場建立產銷鏈的智慧機制，建立體系共有品牌與品質之認同，共同建立預警預購策略性生產意識，共享市場資訊，持續拓展國內外市場市佔率。基於前述輔導核心議題，分述以下計畫
輔導主題如下：
1. 建立市場預警與預購機制，提升體系策略性生產效益
資訊科技管理結合水試所研發能量合作提昇產量，建立智慧產製銷合一堅實體系。
2. 開發精品型產品，提升體系收益
透過中心場開發高附加價值之產品，配合新產品開發之精實標準流程，穩定提升體系成員整體收益。
3. 彰顯體系共有之國際規格品質，厚植拓展市場能力
持續經由新品開發，持續拓展新市場，如東協及個人消費市場，提升市場競爭力。
三、輔導對策與作法
體系以往專注於品質與生產效率提升，未來輔導對策主軸將更專注於產銷平衡以減少浪費問題，建立預警機制有效反應並告知建議調控生產，並持續與水產試驗所合作研擬提升品質與產量齊揚的海水台灣鯛與相關產品，以創新研發帶動鞏固市佔率與擴增市場商機。相應推動作法分述如下：
1. 運用資訊科技建立市場預警與預購機制
研提體系市場現況調查報告，抽取市場波動因素，建立可預警市場波動之系統，以做為計畫性生產之先行指標依據，投入適配資源達成產銷平衡調節，以落實「精實生產」精神於生產線，提升體系收益。
2. 提升養殖新品項與開發精品型產品並行技轉量產增加與供貨穩定計畫，配合水產試驗所之技術，考量地緣、氣候與品種，以新品種海水台灣鯛提升產量與換肉率品質，並同時研發如膠原凍等相關產品，同步完善生鮮與加工品產量與品系。
3. 凝聚體系共有精緻品質與品牌向心力，厚植拓展市場新能力配合新品開發與新市場開發研究報告，掌握市場產業脈動吸收新客層；並辦理說明會或教育訓練，建立體系現有與未來成員對於東晟水產國際品牌的認識與向心力，提供養殖符合國際認證規格之水產品項。
四、輔導成果與效益
東晟水產體系經本計畫輔導後之成效，主要在於生產製作端建立預警預購機制，降低體系整體成本、調控生產成本浪費。並於提前預警養殖場反應並告知建議調控生產，中心場並能會同行銷部因應，用以避免當產能過剩而導致的市場價格崩跌。在品質與品牌力面向之成果，主要在於藉由未來新品海水台灣鯛之上市穩定成員收益。藉由產品品質優勢與預警預購系統之雙向加持，未來掌握個人消費與國際新市場，鞏固市佔率與擴增市場商機，造福養殖漁戶與創造青年重返水產養殖之契機。
中心場│東晟水產有限公司
輔導前
1 無法及時掌握台灣鯛之市場機制及整體結構資料。
2 對於市場價格及保價收購之機制無法迅速作出判斷。
3 國際貿易上未能掌握消費市場的實際動脈。
4 新品開發研究欠缺資源協助。
輔導後
1 運用資訊科技建立產、製、銷預警系統，提供中心場在市場資訊與分析系統。
2 建立預警預購系統，累積市場產銷資訊，科學化保價收購參考。
3 研提市場行銷策略及市場研究報告，透視握市場產業脈動。
4 輔導新種海水台灣鯛與膠原凍新品開發，並市調研析膠原凍新品上市市況。
衛星廠│東晟水產有限公司＆養殖漁業發展協會＆製作養殖戶
輔導前
1 新品開發欠缺研發機制及新品市場行銷策略之擬定，致使成果緩慢。
2 契作成員對於中心場認識除養殖技術與契作採購之合作之外，對於體系共有品牌價值認識不足。
3 契作成員對於運用國際規範養殖之益處與價值認識不足。
輔導後
1 建立新品試量產管理作業辦法、體系生產作業辦法，藉由機制累積研發創新能量。
2 新海水台灣鯛由水試所協助輔導並歡迎衛星場參與推動，共享品質與產量增加利益。
3 透過教育訓練，宣揚遵循符合國際規範的養殖方式、契作標準與品牌於契作成員，以利推廣體系向心力與品質全面提升。
一、公司簡介與特色
東晟水產體系主要產品為鱸魚、台灣鯛及鱸魚相關生物科技產品，近年來更持續深耕台灣鯛成為國內領導品牌之一。有感於發展優質的品牌的重要及獲得消費者的認同，近年來除積極申請CAS、HACCP、ISO、國際ASCISRTA認證等認證外，對於上游供應鏈合作夥伴亦開始設定標準進行遴選( 如每一養殖戶必須具備養殖履歷等)， 透過有組織的體系管理方式整合上游合作夥伴，包含資源、管理、技術、品質等重點，藉此建立起一套完整的體系管理制度，提供客戶更優質的產品保障，也因此獲得2014 水產精品「海宴」標章。中心場為強化產品的競爭力及未來在國際上能發光發熱，積極爭取眾多水產品驗證標章中屬「高門檻且最新」認證「ASC 認證標章」，代表體系生產產品品質達國際水準之上，有助台灣鯛銷售至歐盟與美國等地區，大大提升我國水產養殖產業形象。
二、輔導主題
東晟水產養殖體系生產策略是以結合品質精進計畫來確保市場行銷優勢，奠基於體系原有堅實品質基礎，本計畫輔導主題在於提升東晟水產養殖體系、成為精品型水產養殖業之標竿，輔導中將凝聚體系成員包括中心場與衛星場建立產銷鏈的智慧機制，建立體系共有品牌與品質之認同，共同建立預警預購策略性生產意識，共享市場資訊，持續拓展國內外市場市佔率。基於前述輔導核心議題，分述以下計畫
輔導主題如下：
1. 建立市場預警與預購機制，提升體系策略性生產效益
資訊科技管理結合水試所研發能量合作提昇產量，建立智慧產製銷合一堅實體系。
2. 開發精品型產品，提升體系收益
透過中心場開發高附加價值之產品，配合新產品開發之精實標準流程，穩定提升體系成員整體收益。
3. 彰顯體系共有之國際規格品質，厚植拓展市場能力
持續經由新品開發，持續拓展新市場，如東協及個人消費市場，提升市場競爭力。
三、輔導對策與作法
體系以往專注於品質與生產效率提升，未來輔導對策主軸將更專注於產銷平衡以減少浪費問題，建立預警機制有效反應並告知建議調控生產，並持續與水產試驗所合作研擬提升品質與產量齊揚的海水台灣鯛與相關產品，以創新研發帶動鞏固市佔率與擴增市場商機。相應推動作法分述如下：
1. 運用資訊科技建立市場預警與預購機制
研提體系市場現況調查報告，抽取市場波動因素，建立可預警市場波動之系統，以做為計畫性生產之先行指標依據，投入適配資源達成產銷平衡調節，以落實「精實生產」精神於生產線，提升體系收益。
2. 提升養殖新品項與開發精品型產品並行技轉量產增加與供貨穩定計畫，配合水產試驗所之技術，考量地緣、氣候與品種，以新品種海水台灣鯛提升產量與換肉率品質，並同時研發如膠原凍等相關產品，同步完善生鮮與加工品產量與品系。
3. 凝聚體系共有精緻品質與品牌向心力，厚植拓展市場新能力配合新品開發與新市場開發研究報告，掌握市場產業脈動吸收新客層；並辦理說明會或教育訓練，建立體系現有與未來成員對於東晟水產國際品牌的認識與向心力，提供養殖符合國際認證規格之水產品項。
四、輔導成果與效益
東晟水產體系經本計畫輔導後之成效，主要在於生產製作端建立預警預購機制，降低體系整體成本、調控生產成本浪費。並於提前預警養殖場反應並告知建議調控生產，中心場並能會同行銷部因應，用以避免當產能過剩而導致的市場價格崩跌。在品質與品牌力面向之成果，主要在於藉由未來新品海水台灣鯛之上市穩定成員收益。藉由產品品質優勢與預警預購系統之雙向加持，未來掌握個人消費與國際新市場，鞏固市佔率與擴增市場商機，造福養殖漁戶與創造青年重返水產養殖之契機。
中心場│東晟水產有限公司
輔導前
1 無法及時掌握台灣鯛之市場機制及整體結構資料。
2 對於市場價格及保價收購之機制無法迅速作出判斷。
3 國際貿易上未能掌握消費市場的實際動脈。
4 新品開發研究欠缺資源協助。
輔導後
1 運用資訊科技建立產、製、銷預警系統，提供中心場在市場資訊與分析系統。
2 建立預警預購系統，累積市場產銷資訊，科學化保價收購參考。
3 研提市場行銷策略及市場研究報告，透視握市場產業脈動。
4 輔導新種海水台灣鯛與膠原凍新品開發，並市調研析膠原凍新品上市市況。
衛星廠│東晟水產有限公司＆養殖漁業發展協會＆製作養殖戶
輔導前
1 新品開發欠缺研發機制及新品市場行銷策略之擬定，致使成果緩慢。
2 契作成員對於中心場認識除養殖技術與契作採購之合作之外，對於體系共有品牌價值認識不足。
3 契作成員對於運用國際規範養殖之益處與價值認識不足。
輔導後
1 建立新品試量產管理作業辦法、體系生產作業辦法，藉由機制累積研發創新能量。
2 新海水台灣鯛由水試所協助輔導並歡迎衛星場參與推動，共享品質與產量增加利益。
3 透過教育訓練，宣揚遵循符合國際規範的養殖方式、契作標準與品牌於契作成員，以利推廣體系向心力與品質全面提升。
聯絡資訊
- │單位電話│ 05-3427475
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