【2021 科技農企業菁創獎-創新研發類潛力業者獎】鈜景食品企業股份有限公司
- 類別菁創獎
- 企業名稱【2021 科技農企業菁創獎-創新研發類潛力業者獎】鈜景食品企業股份有限公司
得獎原因｜
創新開發滴牛肉精產品並建立標準作業流程，屠宰場及分切場皆通過牛肉產銷履歷驗證，有效排除動物性用藥汙染風險，生產鏈皆採用冷鏈來控管原料肉品質，商品獨特且具創新性。黃牛產製新創-黃牛滴牛肉精
鈜景食品創立於民國102年，位於嘉義縣朴子市，採產銷垂直整合，進一步與行政院農業委員會畜產試驗所技術移轉「台灣黃牛種牛群繁殖及飼養管理技術」，推出「臺灣黃牛肉」的本土牛特色品牌，不但是國內唯一以品種為基礎、品質為內涵並具產銷履歷的在地品牌牛肉，也首創國內瀕危保種家畜商業化之先例。也為臺灣畜產種原庫的保存與生物多樣化盡一份企業社會責任。鈜景食品所開發之產品滴牛肉精藉由計畫開發出滴牛肉精標準作業流程後，委託專業代工廠，工廠須具有工廠登記及ISO22000認證，原料肉、肉牛飼養場、牛隻屠宰場及牛肉分切場皆通過牛肉產銷履歷驗證，有效排除動物性用藥汙染風險，整個生產鏈皆採用冷藏鏈來控管原料肉品質，在市場上具有商品之獨特與創新性。
聯絡資訊
- 05-3703289
- 嘉義縣朴子市大鄉里1113號
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