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壽米屋企業有限公司

菁創獎廠商圖片

得獎原因|

  • •入選項目:從傳統到創新
  • •輔導內容:從扎實源頭管理到延續土地情感
  • •案例主題:真正的台灣米之光

從傳統到創新
壽米屋自1937 年起,已在地深耕逾80 年,從台灣最早導入契作栽培管理的碾米廠,到如今擁有稻米產銷專業區及逾500 位的契作農民,致力生產高品質台灣米。透過專業生產技術及品牌行銷,旗下的大橋、米屋等品牌成為優質米外銷先鋒,更以設計美學創造精緻送禮的文化風潮。

真正的台灣米之光
2006 年上市台灣精品米品牌「米屋」,其中創新水稻品種「馥米」(臺中194 號),結合世界頂級香米Basmati 及台灣人氣米台稉九號的優點,具小巧透明獨特米質外觀,帶七葉蘭的清香,更於2016 年獲得FHA 新加坡國際廚藝挑戰賽總冠軍隊指定用米。另外,以臺南16 號水稻品種技轉,與臺灣大學共創品牌的「鹿鳴米」榮獲2016 全國名米產地總冠軍,透過產學銷合作以精品伴手禮之姿廣獲好評。

從扎實源頭管理到延續土地情感
農業是百年事業,永遠擁有市場需求,但台灣稻米生產過剩,必須仰賴外銷,因此提供高品質的稻米格外重要。從產地到餐桌,壽米屋透過業界獨樹一幟的產學銷合一,從田間源頭管理等產品安心溯源機制,配合學術單位技術指導,落實品牌行銷塑造完整體系。壽米屋總經理陳肇浩表示:「我們的核心是種好稻,吃好米,在壽米屋的這20 年,我只試著做好一件事:『賣好米』,往後的20 年也會是。 當所有人都在談行銷,卻忽略品牌來自扎實的源頭管理,壽米屋的每一種米至少都試種3 年,如科技公司管控產品良率般嚴謹。合作農民我們也導入科技檢測系統,用大數據庫對於生產過程長期追查、分析,並持續將資料雲端化。」
陳肇浩不僅將壽米屋定位於生產端,也期許擔任農民與消費者間的橋樑。「不僅農民需要輔導,消費者的教育也相當重要,畢竟有能容納好米的市場,農民也會更願意使用健康的農法耕作。」透過一系列與社區、學校當地結合的活動,更藉由在地產業,協助農民將勞動生活,積累為文化。「與在地學校的互動,讓老一輩的農民,祖孫倆人藉由田間的傳承分享,提昇親子關係也延續土地的情感;同時我們也邀請合作的客戶來稻田裡體驗插秧的滋味,畢竟實際感受,才能傳遞孕育食物過程的價值。」

聯絡資訊

  • 04-8965111
  • 04-8960105
  • www.rice-house.com
  • 彰化縣二林鎮南光里儒林路2-3 號