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普林斯企業有限公司【103年度輔導廠商】

輔導業者廠商圖片
  • 類別輔導業者
  • 企業名稱普林斯企業有限公司【103年度輔導廠商】

輔導成果｜

1. 田間管理制度

2. 導入農田成本計算概念

3. 茶園評鑑制度

一、廠商簡介

「和菓森林」這個品牌，源自於紅茶公主石茱樺的父親石朝幸，早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。石茱樺的父親種茶、製茶一甲子，即使紅茶產業再沒落生活再困苦，也堅持種茶，當別人因種檳榔而致富時，石茱樺的父親選擇相信紅茶會有風華再現的一天。魚池紅茶紅了30 年（民國30-60 年）也沒落了30 年（民國60-90 年），民國90 年，轉型再出發自創品牌—「和菓森林」，希望能有好的結果，故取其閩南語諧音「好菓」即「和菓」；「和菓森林」另其喻意：莊園的茶樹是日本人所種植，且製茶技術也是承襲日式製法，為感念大和前輩的辛苦種植而命名之。

承襲了老茶師的技術，用莊園的老欉紅茶，融入製茶師的專注與執著，「和菓森林」的優良品質在2006 年、2007 年皆榮獲魚池鄉農會舉辦製茶比賽”大葉種組”冠軍及”台茶18 號組”冠軍。2008 年榮獲經濟部中小企業處OTOP 設計大賞之銅牌獎，並入選臺灣百大觀光特產。2012 年以及2013 年連續榮獲魚池鄉農會舉辦製茶比賽冠軍，創下了魚池鄉紅茶拍賣的高價以每斤20 萬的高價售出，其所得全數捐做公益。

二、輔導主題

茶農生產製作過程大多仍以傳統人工觀念為主，並未導入成本管理概念，另因農企業普遍規模較小，缺乏經營管理與規劃，因此無法確實掌握投入的成本並預估獲利，雖然資訊科技日異月新但是目前紅茶生產過程中導入科技化的卻是比例不高。因此台灣傳統紅茶生產企業“小、散、亂”的局面暫無改觀。有鑑於此，本計畫預計針對傳統紅茶產業之契作網絡、生產管理、資訊管理進行產業昇級。主要項目如下：

  1. 田間管理制度
  2. 導入農田成本計算概念
  3. 茶園評鑑制度

三、輔導作法

針對本年度規劃之輔導主題，輔導詳細作法如下：

1. 田間管理制度

透過茶園安全用藥各項資訊紀錄及非農藥防治資材之應用紀錄，建立契作茶農與栽作資料，協助契作茶農用藥情形及茶園土壤肥力之診斷，建立安全茶菁生產及農藥殘留抽樣管控方式，並加強安全用藥及農藥殘留管制。

2. 導入農田成本計算概念

透過直接材料、直接人工、間接成本、總生產成本等各項成本統計，針對後段成本較高之茶農進行情況分析，並給予適當建議與系統規格開發，降低契作茶農成本。

3. 茶園評鑑制度

透過完整評鑑制度建立，提升茶葉安全之控管及建立大面積標準生產，使小茶農相互合作，形成大農場之生產規模，並建立「茶葉評鑑管理生產體系」，降低茶葉生產成本，提升茶葉品質。

四、輔導成果與未來

透過本年度的輔導協助工作，輔導前後之比較：

中心場｜和菓森林

輔導前：

輔導後：

  • 無茶農資訊管理平台系統。
  • 無法有效控管契作茶農資訊。
  • 評鑑為人工紙本作業。
  • 無法針對不同茶農進行輔導。
  • 缺乏有效統計數據。
  • 透過資訊平台可整合系統讓資訊一致化。
  • 可詳細了解各契作茶農之情況，分別給序不同的技術指導。
  • 針對後段成本較高之茶農進行情況分析給予適當建議。
  • 根據土地位置不同，導入來協助資訊彙整。
  • 結合上中下流一整套整合系統之建置。

衛星場｜契作茶農

輔導前：

輔導後：

  • 無任何田間管理資訊紀錄。
  • 無成本控管概念。
  • 無法根據個別問題進行改善。
  • 建立契作群組制度與田間管理模式。
  • 提昇經營效能與產品成本管控能力。
  • 透過平台可針對個別茶農進行問題改善。
  • 引進技術單位提供安全用藥技術及非農藥防治資材技術。
  • 中心場可協助進行各項資訊蒐集以及分析管理。

聯絡資訊

  • 電話：049-2897238
  • 地址：南投縣魚池鄉新城村13 鄰香茶巷5-2 號
  • 網址：www.assam.com.tw
  • 主要產品及營業項目：
  • 紅玉紅茶、祖母綠紅茶、紅韻紅茶、阿薩姆紅茶

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